Để có món sào yến chưng ngon, việc bốc yến là khâu đầu tiên. Tổ yến phải chắc và không bị vụn. Sau đó, cách chưng cũng cực kỳ quan trọng. Thông thường, người sẽ thêm nước khoáng để hầm, giúp hương vị thơm ngon. Một số phương pháp thậm chí thêm những nguyên liệu c